紅茶飲用文化源自於英國，現在遍及全球占茶葉飲用類別的七成。紅茶起源於中國，後來傳入印度和斯里蘭卡，再由英國將其紅茶發陽光大，此文化傳遍到全球各地。紅茶的製作過程較為複雜，需要將新鮮的茶葉經過揉捻、發酵、烘焙等步驟，才能製成具有獨特風味的紅茶。

紅茶的製作過程較為繁瑣，需要經過多個步驟才能完成。首先，採摘下來的新鮮茶葉需要經過揉捻的過程，這一步是為了破壞茶葉細胞組織，使其內涵物質與外界接觸，有利於發酵。接著是發酵的過程，這一步至關重要，它會賦予紅茶獨特的香氣和口感。而後，經過發酵的茶葉需要進行烘焙，這樣才能使茶葉中的水份蒸發殆盡，同時也會使茶葉產生特殊的風味。

紅茶的風味多樣，有些帶有花香的氣息，有些則帶有果香的滋味。無論是清新淡雅還是濃烈馥郁，都能滿足不同人群的口味需求。紅茶除了可以單獨飲用外，還可以搭配牛奶、檸檬等其他食材，調製出更多種不同口味的飲品。

紅茶不僅僅是一種飲料，更是一種文化的象徵，在各國都有不同的飲用呈現。在英國，人們會在下午時光享用香濃的紅茶，搭配各式點心，享受悠閒愉快的餐前時光。由台灣發揚光大的珍珠奶茶一開始也是以紅茶為基底，將紅茶茶湯雪克產生許多泡沫，變成成泡沫般口感的紅茶，再加入乳製品及煮好的粉圓跟適量的糖，使其成為香醇濃郁、紅遍全球的珍珠奶茶.